Food and wine culture - FIERE E MERCATI

Dal 28-05-2025 al 02-06-2025

Genova Street Food Fest 2025

La città si prepara ad accogliere una nuova edizione dello Street Food Fest, in programma al Porto Antico di Genova. Organizzato dal collettivo Rasterman, l’evento anima l’area di Piazza delle Feste con il suo caratteristico mix di sapori, tradizione, innovazione, creatività e convivialità.

Sei giorni dedicati allo street food in tutte le sue declinazioni: una selezione di cibo, cocktail d’autore, vino naturale e birra artigianale proposta da ristoratori e produttori locali, pensata per valorizzare il territorio e stimolare un dialogo tra culture e tecniche differenti, grazie anche alla collaborazione con Slow Food Genova.

Il tema scelto per la nona edizione è Il crudo e il cotto, un omaggio al saggio dell’antropologo Claude Lévi-Strauss, che analizza la prima trasformazione simbolica del cibo: un gesto che segna il passaggio da natura a cultura, dalla materia al significato. Questo filo conduttore guiderà le proposte gastronomiche e gli appuntamenti culturali, offrendo spunti di riflessione su tecniche, tradizioni e innovazioni culinarie. Oltre agli stand gastronomici, il pubblico potrà partecipare a un ricco programma di eventi collaterali, in cui tecnica, sapere e sapore si intrecciano in show cooking, talk, degustazioni e incontri tematici.

Lo Street Food Fest sarà aperto dalle 18 alle 24 nei giorni feriali, mentre sabato 31 maggio, domenica 1 e lunedì 2 giugno l’orario si estende dalle 12 alle 24, per accogliere appieno il pubblico del ponte festivo. Un’occasione per vivere Genova e le sue specialità in un clima di festa e convivialità, che inaugura simbolicamente l’estate in città.

Informazioni

L’ingresso è libero e gratuito, per ulteriori informazioni e il programma completo consultare il sito streetfoodgenova.it