Nell’ambito del progetto "I mille volti della biodiversità. Natura, architetture, ecosistemi culturali", organizzato dal Comune di Genova in sinergia con l'associazione no profit "Genova World", e col sostegno di COOP Liguria ed Iren, Umberto Curti, docente e saggista, racconta sabato 29 ottobre alle ore 18 al MOG (Mercato Orientale di Genova, Sala Superba - Ingresso Via Galata), un “viaggio” geo-storico, botanico, gastronomico e linguistico alla scoperta degli scambi alimentari fra le Americhe e il Vecchio Mondo, che determinarono una rivoluzione anche culturale e tecnologica. Il viaggio della merce diviene anche e necessariamente viaggio di parole che fanno dei dizionari attuali un suggestivo mix di vocaboli.

La progressiva scoperta di nuovi territori (e nuove “biodiversità”) da parte degli europei, e il conseguente arrivo di nuove “merci” da quei territori, determinò una rivoluzione anche alimentare. Ma l’affermarsi di patate, pomodori, mais, cacao ecc. non fu sempre immediato né lineare. Ancora una volta, dunque, il cibo è significante carico di significati, e si pone al centro di mutamenti storici che sono ad un tempo socio-economici e linguistici. 

L’appuntamento si inserisce all’interno del programma del Festival della Scienza che si tiene a Genova tra il 20 ottobre e il 1 novembre 2022.
Prenotazione al link: https://www.festivalscienza.it/site/home/programma-2022/eventi-in-presenza/i-viaggi-verdi-del-cibo.html