Il prossimo autunno la Biblioteca Civica Saffi ospita la nuova edizione di Assaggiatori di Genova.

Date

• 22 ottobre – La farinata
• 05 novembre – I ravioli alla genovese
• 19 novembre – Lo stoccafisso
• 17 dicembre – Il castagnaccio

Un progetto di divulgazione culturale ed enogastronomica ideato dallo storico dell’alimentazione Umberto Curti, docente e saggista, che invita cittadini e appassionati a (ri)scoprire alcune particolarità della storia della cucina genovese.

Quattro “gustincontri” tematici nell'Auditorium del Municipio IV Media Val Bisagno, nei quali Umberto Curti costruisce un vero e proprio racconto culturale e gastronomico della città. La storia del cibo diventa così uno strumento per comprendere le comunità, le pratiche quotidiane e il territorio.

Ogni appuntamento, della durata di circa un’ora e mezza, è dedicato a un protagonista della tradizione culinaria genovese.

La parte finale degli incontri prevede consigli biblio-videografici per chi desidera approfondire i temi trattati.

Al termine del ciclo, i partecipanti più assidui riceveranno la pergamena simbolica di “Assaggiatore di Genova”, riconoscimento del percorso di conoscenza e scoperta delle tradizioni cittadine.

Prenotazione obbligatoria: 010 5574434

Informazioni

biblsaffi@comune.genova.it

 

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