Die Kartoffel ist eine sehr verbreitete Knolle. Als einfaches Nahrungsmittel hat die Kartoffel eine lange Geschichte und eine große kulturelle Bedeutung in vielen Teilen der Welt. Sie ist reich an Kohlenhydraten, Vitaminen und lebenswichtigen Mineralstoffen für die menschliche Gesundheit. In der Küche ist sie sehr vielseitig und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: gebraten, im Ofen, gekocht, zu Püree verarbeitet und kann als Basis für verschiedene Gerichte wie Gnocchi, Focaccia und andere Köstlichkeiten dienen.