Focaccia di patate
Это одна из самых популярных вариаций генуэзской фокаччи: высокая, вкусная и мягкая фокачча из картофеля покоряет своим нежным и оригинальным вкусом. Это генуэзское фирменное блюдо сочетает в себе мягкость картофеля и хрусткость фокаччи, создавая сочетание вкусов и текстур, которое лишает вас дара речи. Представьте себе хрустящую золотистую поверхность фокаччи в сочетании с мягкостью картофеля, которые смешиваются в идеальной гармонии вкусов. Картофельная фокачча по-генуэзски — это кулинарное «путешествие», которое подарит вам счастливые моменты.
Способ приготовления:
Отварите картофель и дайте ему остыть. Замесить вместе картофель, муку, воду, масло и дрожжи. Дать подняться тесту необходимое время. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и поставить в разогретую до 200° духовку примерно на 30 минут. После приготовления бросьте на еще горячую фокаччу несколько крупинок крупной соли.
