Исторические лавочки
Важная и обаятельная черта Генуи - паутина из исторических лавочек или, как их называют на итальянском языке “botteghe (боттеги) storiche”. Она окутывает исторический центр и другие районы города. Это магазины и ремесленные мастерские, которым не менее 70 лет, а в большинстве случаев - двести и более. Каждый магазин - маленькая драгоценность, он хранит атмосферу прошлого, его дух, традиции, ароматы и вкусы. Можно просто гулять по улицам, переходя из одной лавки в другую, чтобы познакомиться с настоящей Генуей.
Вы найдете утонченные кондитерские и лавки с генуэзским шоколадом, магазины одежды и ателье, в которых шилась одежда для Британского королевского дома. Аромат генуэзской уличной еды царит во “фриджиториях” (friggitorie), где вы попробуете стрит-фуд с морепродуктами в легком фритюре, типичную фоккачу и фаринату. Ремесленные мастерские следуют старым технологиям работы в создании винных пробок, печатей и предметов интерьеров из стекла. Все эти магазины находятся в исторических зданиях. Мебель и оборудование относятся к эпохе прошлого. Здесь дорожат знанием рецептов и технологий последних столетий.
Чтобы сохранить это огромное наследие, муниципалитет и Торговая палата Генуи создали “Список исторических лавочек”. В нем вы найдете лавочки, которые отвечают как минимум трем из пяти критериев: в интерьере и оформлении витрин сохранены аутентичные архитектурные элементы, мебель оригинальна и оборудование тоже, оно продолжает использоваться, есть документальное подтверждение происхождения лавочек, их истории и связи с историей города.
На начало 2019 года в списке было 46 магазина, и он постоянно расширяется. Многие лавочки ждут своей оценки и подтверждения, чтобы войти в список. Следите за обновлениями на сайте Botteghe Storiche di Genova.
