FIERE

Dal 26-09-2026 al 27-09-2026

Fugassa Festival 2026

Soffice all'interno, croccante sui bordi e inconfondibilmente unta: la focaccia genovese non è solo una specialità gastronomica, ma un vero e proprio rito. Per celebrare questo simbolo indiscusso dell'identità ligure, sabato 26 e domenica 27 settembre 2026, la suggestiva cornice del Porto Antico di Genova si trasforma nella capitale nazionale dell'arte bianca, ospitando l'attesa prima edizione del "Fugassa Festival - La festa della Focaccia Genovese".

Promosso da Confcommercio Genova e dall'Associazione Panificatori di Genova e Provincia, con il supporto di Regione Liguria e Camera di Commercio e l'adesione di Confartigianato, Confesercenti e Cna, l'evento è un invito aperto a viaggiatori, famiglie e appassionati di tradizioni culinarie per immergersi nei segreti della panificazione artigianale.

Il weekend offre un ricco palinsesto con oltre quindici appuntamenti pensati per far vivere ai visitatori un'esperienza immersiva a 360 gradi:

• Degustazioni e Show Cooking: un viaggio nei sapori guidato dai maestri panificatori, per assaporare la vera "slerfa" di focaccia appena sfornata e scoprire le specialità regionali in un contesto di grande festa.
• Laboratori per Famiglie: spazi didattici interattivi dove i più piccoli potranno mettere le "mani in pasta", avvicinandosi in modo divertente ai mestieri e alle tradizioni dell'arte bianca.
• Cultura e Identità: il festival fa da palcoscenico per il rilancio del Marchio Focaccia Genovese – garanzia assoluta di qualità e rispetto della ricetta originale – e per la presentazione del "Manifesto di Genova per la Focaccia e l'Arte Bianca", a tutela delle eccellenze del territorio.

Ingresso libero