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Prescinseua

La prescinsêua fresca di latte vaccino è un prodotto tipico caseario della provincia di Genova: di colore bianco, consistenza da semi liquida a semi solida e sapore acidulo. Viene utilizzata per la preparazione dei pansoti, della torta Pasqualina e di altre torte salate.

Torta pasqualina

Torta pasqualina

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