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Moliendo café

22.01.2022 14:00
Centro Storico
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Novità in arrivo nell’ambito del ciclo di passeggiate interculturali “Passeggiando con Migrantour”, che propone percorsi sempre diversi, per conoscere i tanti volti del Centro Storico di Genova e che svela culture, sapori e tradizioni che provengono da ogni parte del mondo.  “Moliendo café”, un percorso che si snoda tra Principe e Via San Luca, alla scoperta del mondo variegato e affascinante legato al Caffè, in un “viaggio” dalla penisola arabica alle Ande del Venezuela e all’Africa per conoscere storia, usi e curiosità di questa bevanda tanto apprezzata.

 

Durante il tour, i partecipanti assistono alla “Cerimonia del caffè” secondo il rito che viene solitamente svolto in occasione di feste in Etiopia ed Eritrea. In un braciere con la carbonella verranno tostati i chicchi di caffè crudi, che sono poi macinati e messi sul fuoco nella Jebena, una caffettiera tipica. Infine, viene servito in tazzine senza manico accompagnato da Pop-corn e Ambascià: un pane di forma rotonda leggermente dolce elaborato con semi di cardamomo e con decorazioni fatte prima della cottura. La cerimonia viene organizzata in collaborazione con Nazret Menghistie del negozio di “Torte e Farinata” di Piazza dei Truogoli di Santa Brigida, che accoglie  i partecipanti negli abiti tradizionali.

 

Le proposte Migrantour Genova, a cura della Cooperativa Solidarietà e Lavoro, sono passeggiate condotte da cittadini di origine straniera, nate per promuovere una nuova idea di turismo interculturale, itinerari urbani che in poco tempo permettono di comprendere come la nostra città sia da sempre il frutto delle migrazioni e dell’incontro tra diverse culture,  mostrando sotto una nuova veste alcuni quartieri del Centro Storico, oggetto di riqualificazione territoriale, che sta mostrando sia una maggior presenza partecipata di comunità straniere (che gestiscono anche numerose realtà commerciali), sia un’attiva partecipazione della cittadinanza genovese.

 

 

INFO

Costo della passeggiata 15 € a partecipante (soggetta a conferma, minimo di 6 partecipanti).

Per info e prenotazioni:

Mail: vdionisi@solidarietaelavoro.it

Telefono: 010 3820272  

www.solidarietaelavoro.it

 

 


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