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Cosa fare a Genova. Slow Fish, l’evento dedicato al mare
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È l’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare che coniuga la convivialità alla conoscenza scientifica e alle buone pratiche, l’educazione al gusto all’impegno per la tutela degli ecosistemi acquatici. Si tratta di Slow Fish – evento organizzato dall’associazione Slow Food Italia e dalla Regione Liguria, in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali – e approda al Porto Antico di Genova dal 18 al 21 maggio 2017 con i suoi protagonisti.
Giunta alla sua ottava edizione, Slow Fish – il cui tema quest’anno è “La rete siamo noi” - dal 2004 ad oggi ha consolidato un insieme di conoscenze, scambi e relazioni tra centinaia di “nodi” per i quali Genova è ormai un punto di riferimento imprescindibile: pescatori, artigiani e cuochi da tutto il mondo che si incontrano per condividere e sostenere un approccio buono, pulito e giusto alla filiera ittica, alla biodiversità marina e all’equilibrio delle acque dolci.

Cosa fare a Genova. Slow Fish, l’evento dedicato al mare

07.05.2017
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